テックス・テクノロジーは料理研究家・大窪公也氏を迎え銀座にて和食レストラン【Okubo】をオープンいたしました。

大窪氏は卓越した技能を持つ調理師として「現代の名工」に選出され、厚生労働大臣の表彰を受けた経験がございます。

またアメリカ・オーストラリアに10年以上滞在し、社団法人「日本料理研究会」の幹部として講演会を行うなど日本料理の普及に励んでおります。

大窪氏と代表の吉田は40年以上前にアメリカヒューストンで知り合いました。

この度「いつの日か世界のどこかで一緒にレストラン事業を」という約束が実現する運びとなりましたのでご案内いたします。